يُعتبر صنع الكوكيز في المنزل فرصة رائعة للاستمتاع بتجربة الطهي وتقديم لمسة شخصية إلى الحلوى المفضلة لدى الجميع

فإذا كنت تبحث عن طريقة سهلة وممتعة لإعداد الكوكيز في المنزل، فإليك بعض الخطوات البسيطة لصنع كوكيز لذيذة:

المكونات:

• كوب زبدة غير مملحة (عند درجة حرارة الغرفة)
• 1 كوب سكر بني
• 1/2 كوب سكر أبيض
• 2 بيضة
• 1 ملعقة شاي فانيليا سائلة
• 2 و 1/4 كوب طحين
• 1/2 ملعقة شاي بيكنج باودر
• 1/2 ملعقة شاي ملح
• 2 كوب شوكولاتة رقائق




تعتبر أكاديمية الكيك أول أكاديمية عربية تعتمد التعليم عن بُعد في مجال صناعة الكيك، و تملك منهجاً شاملاً ورؤية واضحة نحو ما تنشد من أهداف، يُحاضر بها متخصصون درَّسوا أكثر من ثلاثمائة طالب على صناعة الكيك.

أكاديمية الكيك

طريقة التحضير:

• تسخين الفرن: قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت (حوالي 175 درجة مئوية).
• خلط المكونات الرطبة: في وعاء كبير، امزج الزبدة المذابة مع السكر البني والسكر الأبيض حتى تحصل على مزيج ناعم ومتجانس.
• إضافة البيض والفانيليا: أضف البيض والفانيليا إلى مزيج الزبدة وامزجهم جيدًا حتى يتكون خليط متجانس.
• خلط المكونات الجافة: في وعاء منفصل، اخلط الطحين، البيكنج باودر، والملح.
• دمج المكونات: أضف الخليط الجاف تدريجياً إلى خليط الزبدة وامزجهم معًا حتى يتكون عجينة.
• إضافة الشوكولاتة الرقائقية: أضف الشوكولاتة الرقائقية وامزجها بالعجينة بلطف حتى تتوزع بالتساوي.



• تشكيل الكوكيز: ضع ملاعق من العجينة على صواني الخبز المغطاة بورق الخبز، مع ترك مسافة بين كل قطعة لتمكينها من التمدد أثناء الخبز.
• خبز الكوكيز: ضع صواني الخبز في الفرن المُسخن مسبقًا واترك الكوكيز ليخبزوا لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى تصبح أطرافها ذهبية اللون.
• تبريد الكوكيز: انتقل بصواني الخبز من الفرن واترك الكوكيز ليبردوا على الصواني لمدة 5 دقائق، ثم انقلهم إلى رف التبريد ليبردوا تمامًا.