السينابون، هو نوع من الحلويات الشهية التي تتميز بطعمها الرائع ورائحتها المغرية. يتكون السينابون من عجينة خفيفة ورقيقة مع حشوة من القرفة والسكر، ويُعتبر وجبة خفيفة مثالية للإفطار أو الوجبات الخفيفة في أي وقت من اليوم.

وفيما يلي مقال يشرح الطريقة المثلى لتحضير السينابون بخطوات بسيطة:

المكونات: عجينة السينابون:

• 2 كوب دقيق
• ¼ كوب سكر
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
• ½ ملعقة صغيرة ملح
• ¾ كوب ماء دافئ
• ¼ كوب زبدة ذائبة




تعتبر أكاديمية الكيك أول أكاديمية عربية تعتمد التعليم عن بُعد في مجال صناعة الكيك، و تملك منهجاً شاملاً ورؤية واضحة نحو ما تنشد من أهداف، يُحاضر بها متخصصون درَّسوا أكثر من ثلاثمائة طالب على صناعة الكيك.

أكاديمية الكيك

حشوة القرفة:

• ¾ كوب سكر بني
• 2 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
• ⅓ كوب زبدة ذائبة


كريم الجبن:
• ½ كوب زبدة طرية
• 1 كوب سكر بودرة
• ½ ملعقة صغيرة فانيليا
• 1 علبة كريمة جبن

طريقة التحضير: تحضير العجينة:

• في وعاء كبير، امزج الدقيق، السكر، الخميرة، والملح.
• أضف الماء الدافئ والزبدة المذابة، واخلط المكونات حتى تتكون عجينة لينة.
• اعجن العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 5-10 دقائق حتى تصبح ملساء ومطاطية.
• ضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت، واتركها تتخمر لمدة ساعة تقريبًا حتى تتضاعف حجمها. تحضير حشوة القرفة:
• في وعاء صغير، اخلط السكر البني والقرفة.
• أضف الزبدة المذابة وامزج جيدًا حتى تتكون حشوة ناعمة.



تكوين السينابون:
• بعد أن يتضاعف حجم العجينة، قم بفردها على سطح مرشوش بالدقيق لتشكيل مستطيل.
• انثر حشوة القرفة المعدة سابقًا بالتساوي على العجينة.
• لف العجينة بشكل محكم لتكوين لفافة طويلة.
• قطع اللفافة إلى شرائح متساوية بسمك حوالي 2-3 سم.

خبز السينابون:
• ضع شرائح السينابون في صينية فرن مبطنة بورق الخبز متباعدة بينها.
• اتركها تتخمر لمدة 30-45 دقيقة حتى تتضاعف حجمها.
• سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• اخبز السينابون في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا وتمام النضج.

تحضير كريم الجبن:
• في وعاء، اخفق الزبدة الطرية والسكر البودرة حتى تصبح متجانسة.
• أضف الفانيليا والكريمة الجبن واخفق حتى تصبح الخليط ناعمًا وكريميًا.

تقديم السينابون:
• بعد أن تبرد السينابون قليلاً، قم بتوزيع كريم الجبن اللذيذ على الوجه.
• يمكن تقديمها ساخنة أو باردة، وتستمتع بالطعم الرائع والنكهة الفريدة للقرفة.

بهذه الطريقة، يمكنك تحضير السينابون في المنزل بسهولة وبمكونات بسيطة، لتستمتع بمذاقها الشهي مع العائلة والأصدقاء.