يُعتقد أن كيك الشوكولاتة والفلفل الحار قد تم اختراعه في المكسيك في القرن التاسع عشر. كان هذا الوقت الذي بدأ فيه الفلفل الحار يكتسب شعبية في أوروبا وأمريكا الشمالية. في المكسيك، كان الفلفل الحار يستخدم بالفعل في العديد من الأطباق التقليدية، بما في ذلك الحلويات.
كيك الشوكولاتة والفلفل الحار هو نوع من الكيك يجمع بين نكهة الشوكولاتة الغنية وحرارة الفلفل الحار. هذه الوصفة سهلة وبسيطة، وهي طريقة رائعة لتجربة نكهات جديدة.


المكونات:

• 1 كوب (200 جرام) دقيق
• 1/2 كوب (100 جرام) سكر
• 1/2 كوب (100 جرام) كاكاو خام
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار
• 1/2 كوب (100 مل) زيت نباتي
• 1/2 كوب (100 مل) حليب
• 1 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

الطريقة:

• سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والكاكاو والبيكنج بودر والملح والفلفل الحار.
• في وعاء آخر، اخلطي الزيت والحليب والبيض والفانيليا.
• أضيفي خليط الزيت إلى خليط الدقيق وقلبي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
• صبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة ومبطن بورق الزبدة.
• اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا عند إدخاله في المنتصف.
• دعي الكيك يبرد تمامًا قبل تقطيعه وتقديمه.